Es ist das ursprüngliche Familienunternehmen der Sutters, welches wir im Appenzell besucht haben. Heute gehört das Familienunternehmen der Böhli AG an. Die Böhli AG verfügt über fünf Geschäfte, davon drei Bäckereien mit Cafés im Appenzellerland. Seit 2009 «backt Böhli» nach vielen alten Rezepten aus der Familiengeschichte und kreiert immer wieder Neues.
Die Filiale fragen oft Unternehmen und Vereine nach individuellen Geschenken an. Da eine besonders breite Auswahl an Köstlichkeiten bereit liegt, wie Birrewegen, Biberli oder Lebkuchen. In Appenzell wird sowieso intensiv gebacken. Daraus entstehen zig Feinkostläden mit Appenzeller-Spezialitäten in Hülle und Fülle.
Sämtliche Zutaten wie Milch, Rahm, Butter, Eier, Dinkel-, Emmer- und Roggengetreide stammen aus dem Appenzellerland. Die Wertschöpfung verbleibt also im Kanton.
Die beliebteste Köstlichkeit ist der Landsgmeends-Chreempfli, der früher nur an der Landsgemeinde erhältlich war. Halbkreisförmige Krapfen sind mit Haselnuss, Petit-Beurre-Brösel und etwas Zitronensaft gefüllt, sowie gewürzt mit Anis und mit einem Blumenrelief verziert.
Böhli AG
Engelgasse 9
CH-9050 Appenzell
+41 71 788 15 70
office@boehli-appenzell.ch
boehli-appenzell.ch
Lasst es Euch schmecken!